２１・９・２００９
東京に帰ってきました。
今日の沖縄は晴れ、空がきれいでしたよ。空港に向かう途中、車から見えた景色です。
いい思い出をたくさん胸に沖縄とさよならしましたよ。
そして、約束した沖縄料理の紹介です。打ち上げはおしゃれな地元の方が経営している料理店。沖縄テレビがつれててくれました。バンドやスタッフで２０何人で押しかけました。
最初から楽しい笑顔。コンサートはよかったし、地元の方が本当にすばらしい方ばっかりでしたからです。さて、たくさん料理が出ました。その一部です。モズク、落花生の豆腐、海葡萄です。特に落花生の豆腐はほっぺが落ちそうなほどおいしかったです。次に豚足です。とってもやわらかくって、味が深い！うちでも作ってみたい１品です。ゴーヤチャンプルーは絶品でしたね。地元のゴーヤは味がちがう！元気というか、味に深みがありましたね。おいしかったです。空心菜の炒め物。沖縄の野菜は本島で食べるのとは違うと実感しましたね。大好きな野菜で、中華料理にもよく使います。そのほかにま魚や、雑炊、ブダの角煮・・・いっぱい出ました。最後はとってもかわいい果物たちでした。ＤｒａｇｏｎフルーツやＳｔａｒフルーツなどの盛り合わせです。
お腹も幸せになりましたね。沖縄の話もいっぱい聞けました。橋本さんの三線でみんなが歌って踊りましたよ。陽気で、やさしい沖縄の皆さん、本当にありがとうございました！！
ご馳走様でした！！
忘れないよ、みんなのこと。感謝、感謝。二フェデビル！！
アグネス